Segundo o Āyurveda, a dieta (ahāra) é um dos três pilares da saúde e deve ser feita consoante a constituição de cada um…
Dr. Ghanashyam Marda, médico ayurvédico e professor na Tilak Maharashtra University, a exercer a sua actividade em Pune, na Índia, irá estar no Centro Bhanu no dia 9 de Maio, Domingo, para orientar os participantes deste Workshop a obterem as primeiras noções sobre dieta e saberem confeccionar alguns “pratos” de cariz ayurvédico.
- Workshop subordinado ao tema "Introdução à nutrição ayurvédica”
o Data: 9 de Maio (9h-16h), Domingo
o Local: Centro Bhanu
o O presente workshop pretende fornecer aos participantes as primeiras noções de nutrição ayurvédica bem como mostrar a forma de preparo de alguns “pratos” utilizados em Āyurveda.
o Este Workshop é destinado a:
- Todos aqueles que pretendam tomar o primeiro contacto com a nutrição ayurvédica ou aprofundar os seus conhecimentos
- Todos aqueles que pretendam aprender a confeccionar “pratos” ayurvédicos.
o Programa:
- Princípios gerais de nutrição segundo o Āyurveda
- Regras para uma melhor alimentação
- Conceito de rasa (sabor) - guṇa (qualidade) – vīrya (potência) – vipāka (sabor depois da digestão feita) - prabhāva (acção especial)
- Algumas ervas e especiarias a utilizar
- Como preparar ghee, tchai, lassi, chapati, chá desintoxicante, sopa desintoxicante, khichdi, chutney, kicharee, garam masala, dal, sobremesas simples, etc.
Notas:
- Almoço incluído
- todos os “pratos” serão degustados pelos participantes
- poderá haver alteração do cardápio
o Preço:: Até dia 30 de Abril: Público em geral - 55 euros; Estudantes do Centro Bhanu – 50 euros
A partir do dia 1 de Maio: acresce 20% ao preço indicado